Penne All' Arrabbiata Ingredienti: Penne 1 kg pomodori (2 scatole di pelati 3 spicchi d'aglio olio extra vergine d'oliva un goccio di vodka un poco del peperoncino prezzemolo parmiggiano Soffritto di 2 spicchi d'aglio con del peperoncino in olio extra vergine d'oliva. Aggiungere 1 kg di pomodori pelati e tagliati (oppure 2 scatole di pelati). Far cuocere per 5 minuti. Con una forchetta si possono schiacciare un p˜. Aggiungere un'altro spicchio d'aglio ed un goccio di Vodka. Far cuocere per altri venti minuti coperto a metˆ, finch� l'acqua di troppo sia evaporata. Aggiungere del sale, mischiare le penne con la salsa, cospargere con del prezzemolo fresco e parmiggiano grattuggiato. [ back ]
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